Top articles
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Muffins aux tomates séchées
Toujours parcequ' il fait beau et qu'on continu a faire des barbecues et des apéros entre amis ces petits muffins salés aux tomates séchées nous apporte un peu plus de soleil ! 2 oeufs 4 c.s de vin blanc 4 c.s d'huile d'olive 6 c.s de farine 1 c.c de...
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Meringue
N'ayant jamais fait de meringues avant aujourd'hui, je me suis inspirée de la recette de mercotte. 110 g de sucre glace 110 g de sucre en poudre 6 ou 7 blanc d'oeuf Préchaufer le four th 110 ° C. Sortir les blancs d'oeuf du réfrigérateur plusieurs heure...
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Crumble de citrouille
100 g de farine 60 g de beurre 100 g de parmesan thym persil sel fou poivre noir 500 g de citrouille 2 petits oignons 50 g de lardons allumettes Faire bouillir la citrouille quelques minutes dans de l'eau pour la ramollir. Bien l'égouter pour enlever...
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Yakitori - Boeuf grillé mariné
Une nouvelle recette de Yakitori, cette fois à base de boeuf. On a adoré !! La sauce sucrée et la viande marinée, grillée ont emballé toute la famille. 600 g de boeuf Pour la marinade : 2 cuill à soupe de miel liquide 3 cuill à soupe de c oulis de tomate...
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Muffins au thé matcha, fruits rouges et noix de pecan
Je garde les mêmes quantités que pour tous mes muffins pourquoi changer une équipe qui gagne ? Mais ayant acheté du thé matcha d'une superbe couleur à la foire exposition de Limoges dont le thème cette année est le Japon, je n'ai pas pu résister à m'en...
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Brioche
Depuis que j'utilise cette recette, toutes mes brioche ont un succès fou à la maison. 470 g de farine 1 oeuf battu 210g de lait tiède 70 g de sucre 80 g de beurre 22 g de levure cube 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de jus de citron Mettre...
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Velouté de lentilles corail
Ce soir nous avons envie d'une soupe même si le soleil est revenue on ne maitrise pas toujours ses envies !! J'ai choisie des lentilles corail reçu de mon partenaire, je dois vous avouer que je n'avais jamais cuisiné ce produit avant aujourd'hui, mais...
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Tarte au poireaux et mozarella
La tarte aux poireaux ma fille adore mais cette fois je l'ai un peu modifiée en y ajoutant de la mozzarella, on à tous beaucoup aimé. Une pâte brisée maison 6 ou 7 poireaux 33 cl de crème fraiche 1 oeuf et 1 jaune 1 petite boite de lardons allumettes...
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Pain blanc
Bon ! comme on me réclame du pain à la maison alors je me décide à m'y mettre plus sérieusement. Et puis une bonne tranche de pain au petit déjeuner avec de la confiture hummm quel régal ! 500 g de farine (type 55) 320 ml d'eau tiède 12 g de levure fraiche...
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Clafoutis aux cerises de Céline !!
Merci Céline pour ces délicieuses cerises ! 90 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 litre de lait des cerises une noisette de beurre pour le moule et pour les gourmands un petit bouchon de rhum !! Préchauffer le four th 190...
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Tarte aux pommes et spéculoos
Je sais que je ne suis pas très présente sur mon blog ces derniers temps mais je n'ai malheureusement ni le temps ni les moyens (pour l 'instant ) de cuisiner mais c'est promis je vais me rattraper ! 3 pommes 100 g de sucre semoule 100 g d' amande en...
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Marbré super simple
Ma fille Lou - Ann avait envie de faire un gâteau au yaourt, vous l'aurez compris elle aime beaucoup cuisiner. Alors nous voilà aux fourneaux ! Nous décidons d'améliorer ce gâteau en le " transformant " en marbré. 1 yaourt 1/2 pot d'huile 2 pots de farine...
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Tartiflette
La tartiflette c'est comme le gratin dauphinois on a tous notre recette..... 1 kg pommes de terre 2 reblochons fermiers 2 grands verres de lait 2 oignons 200 g de lardons 20 cl de vin blanc 2 briques de crème fraiche sel, poivre 1 gousse d'ail Faire revenir...
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Velouté de poireaux et zeste d'orange
Une envie de soupe ce fait sentir, un velouté c'est sympa,plutôt simple,vite fait et ça plait à toute la famille. 5 blancs de poireaux 4 pomme de terre 1 oignon sel fou poivre 0,25 l d'eau 0.25 l de lait 1 bouillon de volaille 2 cuillères à café de zeste...
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Quatre quart au beurre salé et pépites de chocolat
C'est souvent les recettes les plus simples qui ont le plus de succés. Encore la preuve avec ce quatre quart ( recette trouvé sur cvf ) 4 oeufs 100 g de pépites de chocolat 200 g de beurre salé 200 g de sucre en poudre 200g de farine 1/2 sachet de levure...
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1er pique nique
Aprés plusieurs jours de supplication mes filles ont gagner : on fait un pique nique samedi à midi. Et puis il fait super beau, c'est le week-end profitons en avant que la pluie ne revienne.... On décide toute les trois ensemble du menu, se sera très...
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Feuilletés au chorizo
Voilà des petits feuilletés très vite préparés et vraiment très faciles à faire, en général ce sont même mes filles qui les préparent. 1 pâte feuilletée 1/2 chorizo fort 100 g de conté 1 oeuf Mixer le chorizo. Mélanger ensemble le chorizo mixer, le conté...
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Velouté de chou-fleur
1 chou-fleur 1 blanc de poireau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille de l'eau se, poivre 1 pointe de curry indien 8 cl crème fraiche allumettes de lardons Laver et couper en rondelle le poireau, le faire revenir avec l'ail et l'oignon...
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Velouté de courgette et sa chantilly aux noix
6 courgettes 1 oignon 2 petites pomme de terre 1 cube de bouillon devolaille 7 ou 8 noix 25 cl de crème fleurette 1 noisette de beurre 6 dl d'eau 1 pincée de piment d'espelette sel et poivre Faire revenir l'oignon dans la noisette de beurre. Laver et...
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Pomme au four
Ce week-end mamie Jeanine m'a donné de magnifiques pommes alors pour changer j'ai décidé de faire des pommes au four. 3 pommes 2 cuillères à café de confiture de myrtille 1 cuillère à café de miel 1 sachet de sucre vanillé un peu de sucre roux 3 belles...
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Risotto safrané aux asperges
Le risotto est sans aucun doute un de mes plats préférés et bizarement je crois n'en n'avoir jamais pris au restaurant. Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple ( le risotto n'étant pas très compliqué à faire ) et qui a était approuvée par...
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muffins à la confiture de framboise
400 g de farine 250 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure 100 ml de crème fraiche 1 verre de lait 60 ml d'huile de tournesol confiture de framboise Préchauffer le four th 190°C. Mélanger les oeufs, le sucre puis la farine et la levure finir par l'huile....
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Madeleine coeur au chocolat
120 g de farine 120 de sucre 120 g de beurre + 30 g pour les moules 3 oeufs 1 sachet de levure chimique quelques carré de chocolat Mélanger ensemble les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure chimique et le beurre ramolli en...
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Crevettes sautés
Inspiré d'une recette indienne ces crevettes sautées ont fait un carton à la maison. Certes il faut aimer les épices mais avec ce mauvais temps qu'il fut bon de ce croire le temps d'un repas bien loin.... très très loin...... Sauce : 3 gousses d'ail 1...
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Tarte Tatin
Personnellement la tarte Tatin n'est pas mon dessert préféré ( trop de beurre, trop de sucre ! ) main mon homme adore. Alors je suis parti à la recherche d'une recette sympa et voilà un résultat assez sympa et très facile à faire. 1 pâte brisée 8 pommes...