Top articles
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Chinois au nutella
Une envie de brioche ! Le chinois est un classique que j'ai eu envie de revisité un peu,j'ai remplacé la crème pâtissière par du nutella. C'est juste une question de gout personnel et surtout parce que je suis très gourmande !!! 470 g de farine 210 g...
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Muffins aux cassis et myrtilles
Pour cette recette j'ai voulu modifier ma pâte à muffins et quelle bonne idée j'ai eu. Ces muffins sont beaucoup plus légers. 120 g de farine 60 g de sucre 1 oeuf 10 cl de crème 25 ml d'huile neutre 1/2 sachet de levure 60-70 g de cassis et myrtilles...
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Tarte à la citrouille
J'ai de la citrouille au congélateur et pour changer des soupes et autres veloutés je me suis dit qu'une tarte pourrait être assez sympa. Un résultat très sympa avec une salade , une variation de la quiche mais qui nous a emballé ! 1 pâte brisée maison...
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Caramels au beurre salé
Noël : ses chocolats, ses petits gâteaux que l'on accroche au sapin et ses caramels ! Humm que toutes ces bonnes choses sont délicieuses et cette année pour la première fois j'essais de faire des caramels. Pour un premier essais je suis très contente...
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Velouté de lentilles au curcuma
J'ai choisi de rajouter dans mon velouté de lentilles : du curcuma, une épice d'un jaune incroyable et que relève délicatement le goût du velouté. Le curcuma provient du rhizome d'une plante de la famille des zingibéracées. C'est un puissant colorant...
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Pain à l'ail et l'huile d'olive
Pour notre premier barbecue j'ai choisie de faire un pain a l'ail et à l'huile d'olive, choix qui c'est avéré parfait car il allait très bien avec les grillades. 270 ml d'eau 450 g de farine T 55 22 g de levure cube 1.5 c.c de sel 3 c.s d'huile d'olive...
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Carottes au cumin et coriandre
Ce plat est un classique mais c'est un bon moyen de convertir les enfants au carottes en tous cas chez moi ça marche !! 500 g de carottes 1 poivron 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de miel sel...
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Tarte aux oignons et chorizo
Que faire quand son frigo est presque vide ? Bon à part aller faire ses courses !! Il me reste quelques oignons dans ma corbeille et une envie de chorizo me tenaille depuis plusieurs jours, alors je décide de concilier les deux. Le résultat : une tarte...
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Brownie au délicieux goût de noix
J'avais envie de chocolat mais, j'avais aussi envie t'utiliser ma nouvelle farine de noix alors pourquoi ne pas le faire en un seul brownie !! 200 g de chocolat 100 g de cure 125 g de beurre salé 3 oeufs 50 g de farine de noix 20 g de farine de blé Préchauffer...
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Quand Mr Vivi se met en cuisine
Hier soir soirée sushis, mais là c'est Mr vivi qui se met en cuisine ! Je n'ai pas pu résister à l'envie de vous mettre tous ces magnifiques sushis qu'ils ont dégusté, car le poisson cru très peu pour moi !! Et oui non seulement je ne mange pas la cuisine...
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Quiche lorraine
Voilà une recette entièrement réalisée par ma fille Lou-Ann. On s'est régalé ! Ah j'ai oublié de vous dire que ma Loulou n'a que 7 ans ! Pâte brisé e : 250 g de farine 180 g de beurre salé 80 g d'eau Garniture : 3 oeufs 20 cl de crème fraiche semi-épaisse...
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Feuilletés au jambon sec, mozarella et parmesan
Une nouvelle recette de petits feuilletés très pratique quand on se décide à inviter les copains au dernier moment . 1 pâte feuilletés 4 tranches de jambon sec 2 boules de mozarella 100 g de parmesan rapé du poivre Etaler la pâte feuilletée, mettre le...
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tarte courgette et steak haché
Deux pauvres courgettes dans la corbeille à légumes et des steaks hachés à finir allez c'est partie.. 2 courgettes 4 steacks hachés 2 gousses d'ail 1 oignons 3 bonnes cuillères à soupes de coulis de tomates du thym sel, poivre gruyère rapé Préchauffer...
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Risotto saucisse fumée et petits pois
Je vous l'avez dit j'adore le risotto et j'aime l'associer avec tous ce qu'il y a dans mes placards ou dans mon frigo. 250 g de risotto arborio 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille 2 saucisse fumées 100 g de petits pois 4 c.s de crème fraiche 1 verre...
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Minis cakes mozzarella - surimi
Encore un apéro improvisé et il me fallait une recette de cake rapide et surtout qui plaise à des enfants. Après un rapide coup d'oeil dans mon frigo j'ai choisi de la mozzarella et du surimi. J'ai opté pour des petits moules en silicones plus rapide...
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Tiramisu aux spéculoos
250 g de mascarpone 80 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 boite de spéculoos 2 tasses de café fort 2 cuillères à soupe d'amaretto du cacao amer Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter le mascarpone ....
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Financiers au graines de pavots
A l'heure de thé un financier est arrivé .... et nous l'avons dévoré.... ses graines de pavot et ses amandes légèrement grillées.... nous ont envouté.... 60 g d'amande en poudre 100 g de sucre glace 60 g de farine 4 blancs d'oeuf 100 g de beurre 1/2 sachet...
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Paupiettes au whisky
Pour cette recette que j'ai trouvé sur marmiton j'ai choisi des paupiettes de porc beaucoup moins honéreuses que les paupiettes de veau, j'ai apporté quelques modifications, j'utilises des champignons de Paris frais et des lardons allumettes et en quantité...
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Pain d'épices gourmand
Une nouvelle recette de pain d'épices plus gourmande car mon pain d'épice est recouvert de chocolat ! Et dire qu'il y a 1 an je faisait mon 1 ér pain d'épices et je n' en mangeais jamais ! Aujourd'hui j'en fait régulièrement et j'adoooooore surtout celui-ci...
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Tarte Tatin de tomates cerises
Que faire quand on se retrouve avec un ENORME saladier de tomates cerises ? Le cake, ouais bof ! Le clafoutis, pas très fan ! En fouillant un peu sur la toile j'ai mélangé plusieurs recettes et voilà ce qui en est ressortis. Une tarte Tatin ! Quelle bonne...
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Minis Cakes aux framboises
Ces p'tits cakes sont délicieux, c'est ma fille qui les a fait et ont les engloutis avec beaucoup de plaisir et sans aucun remord !!! 170 g de farine 1 oeuf 100 g de sucre 10 cl de crème fraiche 2 petites cuillères à café de levure chimique 150 g de framboises...
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Petits gâteaux aux amandes
Je suis partie de la recette des tuiles aux amandes en y incorporant un peu plus de poudre d'amande. Ce qui donne des petits gâteaux tout moelleux avec un bon goût d'amande. 100 g de sucre 2 blanc d'oeufs 50 g de beurre 50 g de fairne 60 g de poudre d'amande...
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Cannelé
Chaque fois que je cherchais une recette de cannelés sur le net elles étaient toutes différentes, j'ai donc adopté cette recette, apparemment elle satisfait tout le monde puisque mon mari et mes filles ont approuvé et "dévoré" les cannelés. 1/2 litre...
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carpaccio d'oranges et d'ananas
Un dessert très léger mais les fruits sont très légèrement épicés c'est très agréable. Carpaccio d'oranges : 4 oranges 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 jus d'orange frais 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de muscade 1 pincée...
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J'ai testé : l'incroyable moelleux de Mamie gateaux
Aujourd'hui pas de recette mais un premier test. Un gateau dans un sachet auquel il faut rajouter 20 cl de crème liquide et 3 oeufs. Pourquoi pas, alors je me lance.... Je suis les indications à la lettre et donc tous ce fait au batteur et hop au four...